Nos Menus

entrée + plat + dessert   38€

entrée + plat    ou    plat + dessert   28€

 

Cèpes frais en persillade

Marbré de foie gras de canard, gelée d’automne et toasts grillés

Gravelax de saumon à l’aneth, condiments exotiques et aspics de poivrons

Rillettes de crabe au fromage frais et fenouil, mâche et julienne de Granny Smith

Velouté de panais, crème de roquefort, noix et ognons pickles

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Gigot d’agneau, crème d’ail et mousseline de céleris

Filet de bar au pesto, polenta au parmesan et échalote confite

Entrecôte Angus 350 grammes, origine Irlande (supplément 8€)

Grillée au feu de bois,  jus de viande et écrasé de pommes de terre maison

Quasi de veau, crème de morilles, patates douces et figues fraîches

Pavé de saumon, sauce Américaine et spaghettis de courgettes

Risotto aux cèpes frais

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Assiette de fromages AOP

« Brie, Crottin de chèvre du Tarn et Crottin de brebis »

Tarte au citron Japonais, biscuit aux amandes et Pana Cota à la vanille

Biscuit au spéculos, crémeux au chocolat blanc et gelée de cerise

Flan en dôme, nougatine aux noix et noisettes, mures fraîches

Riz au lait aux agrumes et mousse au chocolat noir

Café gourmand

 

Notre Menu Dégustation

Cèpes frais en persillade

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Velouté de panais, crème de roquefort, noix et ognons pickles

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Gigot d’agneau, crème d’ail et mousseline de céleris

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Assiette de fromages AOP

 

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Riz au lait aux agrumes et mousse au chocolat noir

49 €

 

A la Carte

Cèpes frais en persillade   16

Marbré de foie gras de canard, gelée d’automne et toasts grillés   18

Gravelax de saumon à l’aneth, condiments exotiques et aspics de poivrons   14

Rillettes de crabe au fromage et fenouil, mâche et julienne de Granny Smith   14

Velouté de panais, crème de roquefort, noix et ognons pickles   12

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Risotto aux cèpes frais   20

Entrecôte Angus 350 grammes, origine Irlande   30

Grillée au feu de bois,  jus de viande et écrasé de pommes de terre maison

Quasi de veau, crème de morilles, patates douces et figues fraîches   24

Pavé de saumon, sauce Américaine et spaghettis de courgettes   22

Filet de bar au pesto, polenta au parmesan et échalote confite   22

Gigot d’agneau, crème d’ail et mousseline de céleris   24

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Assiette de fromages AOP   12

« Brie, Crottin de chèvre du Tarn et Crottin de brebis »

Tarte au citron Japonais, biscuit aux amandes et Pana Cota à la vanille   12

Biscuit au spéculos, crémeux au chocolat blanc et gelée de cerise   12

Flan en dôme, nougatine aux noix et noisettes, mures fraîches   10

Riz au lait aux agrumes et mousse au chocolat noir   10

Café gourmand   10

FERMETURE EXCEPTIONNELLE du 8 au 28 JANVIER 2018 

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