La Carte et les menus

Nos Menus

entrée + plat + dessert   38€

entrée + plat   ou   plat + dessert   28€

Roulés de courgettes au chèvre frais, coulis herbacé

Croustillant de Reblochon et jambon Speck, vinaigrette de myrtilles

Bouquet d’asperges vertes, émulsion à l’orange et crumble de parmesan

Marbré de foie gras de canard, purée d’oignons pickles et toast grillé

Tarte de noix de Saint Jacques ananas, menthe et Yuzu

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Linguines au foie gras

Filet de daurade à l’échalote et sauge, tombée d’épinards

Entrecôte Angus 350 grammes, origine Irlande ( supplément 8€ )

grillée au feu de bois, jus de viande et mousseline de pomme de terre

Cabillaud comme un poisson pané, purée à l’ancienne et sauce tartare acidulé

Médaillon de porc, jus au miel d’Espelette et fondue de poireaux

Quasi de veau au gingembre et risotto au parmesan

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Assiette de fromages

« Crottin de brebis, Chèvre du Tarn, Tome de vache »

Poisson pané en trompe l’œil, citron et basilic

Tartelette passion verveine et framboises

Comme un œuf au plat sucré

Retour des Antilles

Clafoutis Helena

Café gourmand

 

Notre Menu Dégustation

49 €

Les amuses bouches du chef

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Marbré de foie gras de canard, purée d’oignons pickles et toast grillés

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Roulés de courgettes au chèvre frais, coulis herbacé

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Linguines au foie gras

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Assiette de fromages

« Crottin de brebis, Chèvre du Tarn, Tome de vache »

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Clafoutis Helena

 

 

A la Carte

Roulés de courgettes au chèvre frais, coulis herbacé   12

Croustillant de Reblochon et jambon Speck, vinaigrette de myrtilles   14

Bouquet d’asperges vertes, émulsion à l’orange et crumble de parmesan   16

Marbré de foie gras de canard, purée d’oignons pickles et toast grillé   18

Tarte de noix de Saint Jacques ananas, menthe et Yuzu   16

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Linguines au foie gras   22

Entrecôte Angus 350 grammes, origine Irlande grillée au

feu de bois, jus de viande et mousseline de pomme de terre

Cabillaud comme un poisson pané, purée à l’ancienne et sauce tartare acidulé   24

Médaillon de porc, jus au miel d’Espelette et fondue de poireaux   22

Filet de daurade à l’échalote et sauge, tombée d’épinards   22

Quasi de veau au gingembre et risotto au parmesan   24

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Assiette de fromages   12

« Crottin de brebis, Chèvre du Tarn, Tome de vache »

Poisson pané en trompe l’œil, citron et basilic   12

Tartelette passion verveine et framboises   10

Comme un œuf au plat sucré   10

Retour des Antilles   10

Clafoutis Helena   12

Café gourmand 10