Notre Carte

 

Entrées

 

Salade de pot au feu à l’huile de truffe 14

 

Sashimi tiède de thon et sa marinade au gingembre 14

 

Foie gras de canard au naturel chutney de poires caramélisées 16

 

Medley de saumon frais et fumé servie en tartare, salade verte 16

 

Assortiment de légumes mi-cuits, vinaigrette au gingembre 10

 

Chèvre chaud aux olives et aux lardons, salade verte 12

 

Plats

 

Filet de daurade, sauce au basilic et parmesan 20

 

Pluma de pata negra, jus corsé au miel, purée mousseline 20

 

La Grillade au feu de bois origine Europe, pommes rissolées 26

 

La côte de bœuf au feu de bois origine Europe, pommes rissolées 32

 

Escalope de veau, sauce au citron, röesti et légumes du moment 22

 

Magret de canard aux pommes confites, sauce au calvados 24

 

Pavé de thon mi-cuit, sauce vierge, compotée de fenouil 22

 

Desserts

 

Le café gourmand 8

 

Tarte au citron maison 10

 

Salade de fruits du moment 9

 

Moelleux au chocolat glace vanille 10

 

Crème brulée à la verveine du jardin 10

 

Sélection de fromages AOP 10

 

Vacherin aux fruits rouge 10

 

Pain perdu au panneton 10

 

 

Nos Menus

 

entrée + plat + dessert   32€

 

entrée + plat    ou     plat + dessert   28€

 

  

 

Salade de pot au feu à l’huile de truffe

 

ou

 

Sashimi tiède de thon, marinade au gingembre

 

ou

 

Chèvre chaud aux olives et aux lardons, salade verte

 

ou

 

Assortiment de légumes mi-cuits, vinaigrette au gingembre

 

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Escalope de veau, sauce au citron, röesti et légumes du moment

 

ou

 

Pluma de pata negra, jus corsé au miel, purée mousseline maison

 

ou

 

Pavé de thon mi-cuit, sauce vierge, compotée de fenouil

 

ou

 

Filet de daurade, sauce au basilic et parmesan

 

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Desserts de la carte

 

 

 

  

 

Prix nets en euro, service compris. La maison n’accepte pas les chèques.